Tallers cuina a Jacart...
Si estàs interessat/da en qualsevol d'aquest tallers, te'n pots informar o inscriure't de les següents maneres:
• Passant per la botiga
• Enviant un mail a botiga@insjacar.com
• Omplint i enviant aquest formulari
Curs de pastisseria bàsica (6 sessions)
Horari: de 18 a 20,30 h
Preu: 180 euros
Imparteix el curs: MARC RODELLAS
Sessió 1: 24/01/15
Aprendrem les característiques i aplicació i elaborarem els 3 tipus de merengues més utilitzats.
Realitzarem una compota i una melmelada tot analitzant-ne les diferències.
- Merengue suís o comú
- Merengue cuit
- Merengue italià
- Confitura de gerds
- Melmelada de fruits vermells
Sessió 2: 31/01/15
Realitzarem diferents tipus de massa de galeta (una massa per a treballar amb màniga tipus kisper; una massa per a treballar amb motllo; una sablee bretón; i una massa de tartaleta).
Realitzarem diferents acabats i farcits.
- Pasta de te de cafè i pebre de Jamaica
- Ganache de pebre
- Galeta brisa per a tartaletes
- Sable Breton
- Crema de xocolata per a tartaletes
- Crema de coco per a tartaletes
- Cookies
- Massa paris o ensucrada
- Glacé real
Sessió 3: 07/02/15
Aprendrem els requisits bàsics per a treballar la xocolata: atemperat i moldejat.
Farem una cata dels 4 tipus de xocolates, elaborarem roques suïsses i piruletes de xocolata.
- Atemperat de la xocolata
- Roques suïses de fruïts secs
- Piruletes amb liofilitzats
Sessió 4: 21/02/15
Elaborarem diferents tipus de massa de cake i 3 toppings diferents. Aprendrem a personalitzar els nostres cupcakes amb els aliments, gustos i colors diferents.
- Brownie de xocolata negra amb nous
- Crema de cheesecake
- Crema de nutella
- Pa de pessic de vainilla
- Crema de mantega amb oreos
Sessió 5: 28/02/15
Farem dos tipus de pa de pessic (un de xocolata i un normal) amb diferents farcits i aprendrem a realitzar diferents acabats
bàsics.
- Crema de vainilla
- Trufa cuita
- Pa de pessic de xocolata
- Pa de pessic de vainilla
Sessió 6: 07/03/15
Elaborarem un mousse de xocolata (babaroise) amb una crema anglesa i un altre mousse de fruites amb base de merengue.
Coneixerem diferents maneres de presentar el mousse i diferents acabats i temperatura de degustació.
- Mousse de mango passió
- Mousse de llimona directe
- Mousse de xocolata
CupCakes nadalencs / 3 gener 2015
Data: 3 de gener de 2015
Horari: de 9,30 a 12 h
Preu: 25 euros
Imparteix el curs: MARTA PASTISSETS
Curs per a nens i nenes
Fast Food saludable / 14 febrer 2015
Data: 14 de febrer de 2015
Horari: de 17,30 a 19,30 h
Preu: 15 euros
Imparteix el curs: ÀNGELS PUNTAS (Àngels Cuina)
Figures de xocolata per Pasqua / 14 març 2015
Data: 14 de març de 2015
Horari: de 18 a 20,30 h
Preu: 35 euros
Imparteix el curs: MARC RODELLAS
Preparem Sushi / 18 abril 2015
Data: 18 d'abril de 2015
Horari: de 17,30 a 19,30 h
Preu: 20 euros
Imparteix el curs: ÀNGELS PUNTAS (Àngels Cuina)
Macarons / 2 maig 2015
Data: 2 de maig de 2015
Horari: de 18 a 20,30 h
Preu: 40 euros
Imparteix el curs: MARC RODELLAS
Ventall de pans casolans / 16 maig 2015
Data: 16 de maig de 2015
Horari: de 17,30 a 19,30 h
Preu: 15 euros
Imparteix el curs: ÀNGELS PUNTAS (Àngels Cuina)
Coques de Sant Joan / 6 juny 2015
Data: 6 de juny de 2015
Horari: de 18 a 20,30 h
Preu: 35 euros
Imparteix el curs: MARC RODELLAS
Regala Tallers Jacart...
Tria entre els nostres cursos i tallers i fes un regal ben original i diferent. Si t’apuntes a 2 cursos et regalem un “Xec Regal” amb un 25% de descompte en la teva propera compra a JACART.
JACART: Plaça Espanya, 10-12 • 08397 Pineda de Mar (Barcelona) • Tel. 93 762 44 24 • botiga@insjacar.com
Horari d'atenció al públic: de dimarts a dissabte, de 9 a 13 i de 17 a 20,30 h.